冬瓜花甲粉丝汤是一道清淡、美味的汤品,下面是简单的做法:
材料:
花甲:150克
冬瓜:约300克
粉丝:适量
高汤或清水:约800毫升
葱:1根
姜:3片
蒜:2瓣
酒:1汤匙
盐:适量
鸡精(可选):适量
胡椒粉:少许
香菜叶或葱花(可选):适量
步骤:
准备工作:
将花甲洗净,去掉须和杂质,用淡盐水浸泡一段时间,帮助清洗掉沙粒。
冬瓜去皮,切成小块。
将粉丝用水泡软备用。
炒花甲:
在锅中加入适量油,烧热后加入葱、姜、蒜爆香。
加入花甲翻炒一下,再加入酒快速翻炒均匀,让花甲变色。炒花甲时火力要快,不要炒太久,否则容易过熟。
煮汤:
在另一个大锅中,加入高汤或清水,将冬瓜块放入锅中,用中火煮至冬瓜变软。
加入炒好的花甲,继续煮一会儿,让花甲的香味融入汤中。
加入泡软的粉丝,继续煮几分钟,直到粉丝熟透。
调味:
加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
可以根据喜好加入少许鸡精,增强汤的鲜味。
出锅:
最后撒上一些香菜叶或葱花增添香气。
现在,冬瓜花甲粉丝汤就做好了,可以趁热享用!这道汤清淡爽口,适合夏季或喜欢清淡口味的人食用。记得根据实际情况调整材料用量和调味,让汤的口味更符合自己的喜好。祝你做菜成功,品尝美味的汤品!
冬瓜粉丝汤怎么做孩子爱喝 扩展
食材:
冬瓜 适量 、 食用油 适量 、 海米或虾米 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量 、 粉丝 一把 、 扇贝 适量
烹饪步骤
步骤1/8
冬瓜去皮,切片,薄厚随意。
步骤2/8
粉丝泡发,扇贝洗净。
步骤3/8
热锅放油,油温五成热时加入一把虾米,炒香。
步骤4/8
放入洗好的扇贝,翻炒。
步骤5/8
一分钟后加入冬瓜片,加入生抽两勺,提色提鲜,加入适量盐。
步骤6/8
加入开水,没过冬瓜粉丝。
步骤7/8
煮至汤汁发白,调味出锅。
最后一步
撒上葱花或者香菜,冬天来这么一大碗,暖和极了。
冬瓜粉丝汤怎么做孩子爱喝 扩展
这样做:
一材料,冬瓜500克,洗干净切成段,粉丝用热水泡一下切成段,冰糖30克,淀粉20克。
二,制作:先往锅里加满水烧开后,把冬瓜粉丝一同倒进锅里,滚分钟左右,再把淀粉稀释后倒进锅里煮一分钟,然后开小火,加冰糖倒进,煮一分钟。必火闷三分钟,就制作成功了,放凉之后可以食用营养丰富口感甜,小孩子非常爱喝。